Alimentation et recettes
Des raisons pour manger sain et local
Pour sa santé…
Manger une plus grande quantité et variété de légumes exempts de
résidus de pesticide, avec une vitalité et une fraîcheur maximale. Se nourrir
selon la saison pour apporter à notre organisme ce dont il a besoin
au moment le plus approprié de l’année.
Pour l’environnement…
Favoriser des modes de production agricole basés sur la fertilité des sols
(matière organique) plutôt que sur des fertilisants chimiques
(produits de l’industrie pétrochimique) et sur la
biodiversité plutôt que sur l’usage de pesticides.
Minimiser la pollution liée au transport des denrées alimentaires.
Pour une communauté solidaire…
Encourager une économie sociale plutôt qu’une économie marchande.
Soutenir des fermes impliquées dans leur communauté.
Têtes de violon gratinées
Courgettes farcies
Le burger aux betteraves
Aussi en ligne le Guide du partenaire (version 2009),
lequel contient plusieurs recettes (pages 18 à 35) .
Format PDF de 5,78 Mo.
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