Pour la cinquième année, nous offrons la possibilité de s’abonner à
un panier de légumes biologiques selon les principes de l’ASC:
L’Agriculture Soutenue par la Communauté : Qu’est-ce c’est?

L’agriculture soutenue par la communauté (ASC), aussi appelée « paniers bio » ou « paniers santé », est une façon de créer un lien mutuel entre des citoyens et une ferme biologique locale. On devient « partenaire » en achetant une part de la récolte à l’avance en échange d’un approvisionnement hebdomadaire de produits fraîchement cueillis tout au long de la saison. L’ASC est une agréable façon de s’alimenter sainement qui contribue au maintien d’une agriculture à dimension humaine dans notre région.
Comment ça fonctionne?

Au Québec, l’organisme Equiterre coordonne un réseau de plus d’une centaine de fermes qui distribuent des paniers ASC, dont fait partie Les Jardins de l’Amitient. Les fermes de ce réseau se doivent de respecter quatre principes de base :
1. Le partage des risques et des bénéfices. 
2. Certification biologique.
3. La production locale. 
4. Dimension sociale. 

De quoi se compose le panier?

Le contenu des paniers de légumes varie au gré des récoltes, en fonction de l’évolution de la saison agricole et de la générosité de Dame Nature. À la fin de juin, le panier se compose principalement de verdures et s’agrémente graduellement d’une grande diversité de légumes et de quelques fruits. À chaque semaine nous tentons d’offrir un maximum de choix afin de rendre la formule de l’ASC plus flexible et d’accommoder autant que possible les préférences de chacun.

Généralement, les premiers paniers sont un peu moins fournis alors qu’ils le seront davantage en pleine saison des récoltes à la fin août. Cependant, nous essayons d’offrir un panier qui s’éloigne le moins possible du prix moyen pour la saison, soit 22$ ou 30$ par panier. Nous nous engageons aussi à ce que le coût des légumes du panier représente en moyenne un rabais de 10 à 25% par rapport à notre prix de détail au marché d’été de Val-David .

Pour plus d’informations sur les ASC et pour savoir comment devenir partenaire:

Voir le document d’information pour les partenaires (PDF) (HTML) et les engagements mutuels entre Équiterre et les fermes participantes au sein du réseau de l'ASC. (PDF)